牛肉烧糊了怎么办呢
2015-12-26 13:40
芯痛,谁会疼问
因为在煮牛肉的时候,有急事跑开了一振,不小心就烧糊了,糊的地方不能吃了,不知道牛肉烧糊了要怎么处理比较好?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。糊的地方一般需要切掉,没有糊的地方,如果没有煮熟,需要放入水里再煮一下,再回锅再炒一下,再加一些调味剂调味。煮牛肉时,我们随时准备着,适当的调节火候,因为牛肉容易吸水,容易烤焦。不要因为害怕浪费而继续吃牛肉,否则会引起胃部不适,经常这样吃牛肉会导致致癌物质停留在胃部,从而引发癌症等疾病。