香菇中的营养非常丰富，含有非常高的蛋白质，但是脂肪的含量非常低，香菇中还有多种的氨基酸，所以常吃香菇对人体健康非常有利，它可以起到美容养颜，抗癌防癌，降血脂，降血压等作用，所以在平时我们一般的人都可以适当的多吃一些。尿毒症患者的饮食有许多需要注意的地方不能吃高蛋白的食物，否则就会加重肾脏的负担，让病情更加严重，而香菇是高蛋白的菌类，所以患有尿毒症的人最好是不吃香菇的。