白醋可以泡黑豆的吗
2015-12-24 16:23
我渴望→自由问
前几天去亲戚家，看到亲戚用白醋来泡黑豆，还没有做成，是半成品，很稀奇。不知道白醋是可以泡黑豆的吗？有什么功效？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。白醋是可以拿来泡黑豆的，而且醋泡黑豆，营养价值会相互结合，会使人体更利于吸收其中的营养物质。黑豆有滋补肝肾的作用，而且还能缓解疲劳，防止眼睛的近视，而使用白醋再进行泡黑豆，可以把黑豆中的营养物质泡出来，有助于人体更好的吸收，黑豆中的营养。在泡的时候，我们需要挑选好黑豆，而且白醋不能放得过多，最好用玻璃瓶，适量的黑豆和白醋，泡制一个月以上，效果更佳。