腊肉如何保存？
2015-12-24 13:27
╱/独自倚花红问
我很喜欢吃腊肉，所以我室友回家之后给我带来很多腊肉，我一下子吃不了，所以我想知道怎么保存才不会放坏？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。每当到了冬季相信很多人都对腊肉念念不忘，十里飘香的腊肉的确能让人垂涎三尺，但是春节前天气比较寒冷，适合腊肉的保存，不过春节过后气温也会慢慢回暖，那么人们该如何保存腊肉呢？首先可以将腊肉挂在干燥.阴凉的地方，最好是通风口；其次如果气温过高的话还可以将腊肉用保鲜袋密封起来，放在冰箱里。除此之外，在做腊肉的时候多放点盐也能延长它的保存时间。