怎么样炖制美味的萝卜排骨汤？
2015-12-20 23:58
低吟、那微笑问
我很喜欢喝排骨汤，里面再放些萝卜就更加美味，但是我还是不知道怎么烧，请问正确的烹制萝卜排骨汤是怎么样的？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。萝卜排骨汤是一个很常见的家常菜，不光汤汁美味，而且营养丰富，它的烹饪方法也是相当简单的。首先，买一些上好的排骨，先用冷水清洗干净，然后再在锅中用水烧一下，第一遍的水要倒掉，只是为了更加的清洁，使排骨没有细菌。其次，再放水，将排骨放在里面烧，等到排骨的肉变得软软的，就说明汤已经熬好了，这个时候再放上萝卜，盖上盖子再焖一会儿，就可以了。