酸奶蛋糕该怎么做
2015-12-20 18:01
我渴望→自由问
我是一个典型的吃货，特别喜欢吃甜食，比如蛋糕之类的，这下次又新喜欢上一个甜食-酸奶蛋糕，现在每天都想吃，所以想知道酸奶蛋糕怎么做?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。东西还是自己做的比较放心，而且吃着也比较方便对于酸奶蛋糕的做法，注意以下的几点就好了。首先是准备好食材：酸奶200克，黄油48克，低粉40克，玉米粉24克，鸡蛋4个，糖60克。先把黄油隔着水融化，在加入酸奶搅拌均匀，一个一个的加入蛋黄在搅拌均匀，加入面粉，蛋清里面加入几滴醋，一直打到硬性发泡，然后倒1/3的蛋清到蛋黄糊中搅拌，入模，把表面刮平，在桌子上轻微的震一下，直到出现大泡，先180度预热，10分钟后在170度，50分钟就好了。