鸡烧糊了要怎么办呢？
2015-12-19 16:57
心跳与刺激问
我早上起来，炖了一只鸡，可是我因为没有注意，一直在做家务，结果就烧糊了，扔掉又觉得挺可惜，想知道鸡烧糊要怎么办呢？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。鸡肉烧糊多半是由于不注意火候引起的。鸡肉烧糊这是要分情况的，如果烧糊不严重，那么可以吃，如果烧糊严重，已经出现了黑糊，那么就要扔掉，否则会对身体产生致癌物质，如果是轻微的烧糊，只有味道，那么建议加一点水，再加一点姜末一起煮，用小火煮开，再放上两三根大蒜，再在上面闷上10分钟，这样就可以去掉糊味，效果特别理想。现在鸡肉可以吃了。