牦牛壮骨汤的制作方法是什么？
2015-12-17 01:13
别离、碎碎念问
平时的时候在一些伊斯兰教的饭店都经常都会吃到牦牛壮骨汤，而且喝的时候感觉味道十分的不错，请问牦牛壮骨汤应该要怎么制作？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。牦牛壮骨汤以宰杀牦牛为原料，将牛骨剖开，让骨髓流出，牛肉、牛骨、骨髓与秘制的一些佐料一起熬制，吸收了各种营养物质，再配上一些粉丝、葱花、蒜苗等辅料，香气四溢，而且回味无穷，十分美味，而且营养丰富，牦牛是青藏高原特有的耐寒动物，生活在无污染的高原，食草生，肉质十分鲜嫩，深受高原各族人民的喜爱。