过期的饼干能继续吃吗？
2015-12-16 21:12
冰似、绕指柔问
我今天在翻柜子时找出来一袋饼干，但是看了保质期之后发现已经过期一个月了。我感觉扔了有些可惜，还能不能再吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。饼干在过保质期之后可能已经发生变质，虽然表面看不出来有明显异常，但其中含有的各种营养成分可能被氧气氧化，甚至产生了一些对人体健康有害处的物质，因此一定不能再继续食用，以便避免会产生腹痛腹泻等不良反应。除此之外，为了自身安全健康着想，只要是已经过期的食物都不能再吃，但是也不用直接扔掉，可以喂食给家里的小狗等一类小动物吃。