猪蹄炖萝卜的功效有哪些呢？
2015-12-13 14:33
梦醒≈花落尽问
我平时特别喜欢吃猪蹄，但是今天我妈妈做了猪蹄炖萝卜，和以前吃到味道都不一样，我想知道猪蹄炖萝卜吃了，对身体有哪些作用呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。猪蹄炖萝卜是生活中常见的一种家常菜，它不仅开发简单而且含有丰富的营养价值，是生活中一道难得的滋养品，那么猪蹄炖白萝卜的功效有什么呢？首先，猪蹄和白萝卜中都含有丰富的维生素，所以它能够增强人体抵抗力和免疫力；其次它能够促进人体消化，尤其是白萝卜中含有丰富的芥子油；除此之外，白萝卜中含有的淀粉酶能够吸收猪蹄中的蛋白质、脂肪等营养元素。