猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的美食，制作方法还是比较简单的，将洗净去毛后的猪皮加入材料腌制，进行长时间的熬制，熬制的汤汁中含有皮胶质，冷却后就能形成猪皮冻，猪皮冻中含有丰富的蛋白质和脂肪，能软化血管，促进造血功能和皮肤损伤，此外其中含有的丰富胶原蛋白还能起到美容养颜的功效，猪皮冻肉在食用方面还是有很多需要注意的地方，建议有心脑血管疾病的患者不要食用。