吃茄子会让身体增肥吗？
2015-12-12 01:38
和音太缠绵问
我很喜欢吃青菜，平常在家经常自己做菜吃，这天同学来我家做客，我便做了茄子，但是有个女同学说吃茄子会变胖的，是真的吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。茄子是一种营养极其丰富的蔬菜，常吃茄子会对身体有很多好处的。例如茄子里面的钾，就会使人体内保持细胞的通透性，使细胞具有活性。另外吃茄子也会使体内的胆固醇含量下降，预防心血管疾病的发生。对于吃茄子会长胖的说法，是因为茄子是一种吃油的食物，只要在清炒茄子的时候少放油就可以，也可以把茄子蒸熟，在清炒，这样会不失原味。吃茄子最好不要削皮，茄子皮也是对人体有很大好处的。