酸萝卜老鸭汤怎么做比较好吃？
2015-12-12 01:27
雨季、莫忧离问
我最近有点想喝汤，所以打算自己在家里学做，看了酸萝卜老鸭汤还不错，但是自己没有做过，想问酸萝卜老鸭汤怎么做比较好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。酸萝卜老鸭汤是很常见的一道家常菜，首先要准备新鲜鸭子，洗净后可以先用料酒腌制去腥，把酸萝卜洗净后切成小块备用，先烧开水，把腌制好的鸭子整个放入锅中，放入姜片和蒜末，大火煮开，水开后可以放入酸萝卜，再放入小火慢慢煮，隔二十分钟观察，等到鸭子已经煮烂了，就可以放入盐、鸡精、生抽等调料，放入蒜苗。