吃腊肉会上火吗？
2015-12-11 22:45
夏末•花未落问
我的一个朋友是新疆的，他家里经常会弄腊肉，前天他带了一些过来，我挺喜欢吃的，可是有些人吃腊肉会上火，我现在都挺担心，想知道吃腊肉会上火吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。腊肉是一种很常见的食物，是瘦肉经过加工，然后再经过腌制，暴晒形成的，腊肉是会上火的，因为毕竟腌制过的食物，里面都是有加入一定的香料和烈酒，还有食用盐都比较多，而且经常腌制的东西，营养都已经发生变化了，所以吃腊肉是会上火的，腊肉不能吃太多，适当的吃一些，对身体有好处，过量食用的话。就会造成上火以及消化不良等症状。还有吃完腊肉后，最好是多喝水，可以帮助消化，预防上火。