鱼干怎么蒸才会比较好吃？
2015-12-11 15:47
动情却是空问
我平时特别的喜欢吃鱼，但是却从来都没有做过鱼干吃，昨天去超市的时候买了一些，上面写着要蒸才好吃，可是应该怎么蒸啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。蒸出好吃的鱼干，主料辅料都很重要。第一要准备好鱼干和生姜两种主料，还有鸡粉，水，一定量的食用油。买来的鱼干一定要用清水清洗干净，如果鱼干不是比较小的，需要先把鱼干从中间切开，一分为二。把生姜也用清水洗干净，然后切成姜丝，均匀放在鱼干上，再撒上适量的食用油和鸡粉，最后搅拌均匀。接下来加适量的水，在锅中蒸大概十分钟，就可以食用了。重点是一定要将鱼干彻底蒸熟。