烤箱能加热食物吗？
2015-12-09 15:42
无奈风吹雨﹏问
我家中的微波炉坏了，我想要快一点加热馒头，现在家中还能用的有烤箱，但是我不知道烤箱能不能加热食物呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。烤箱是用红光和红外辐射来工作的，把食物放进烤箱就可以起到加热的作用，所以用烤箱就可以把食物加热。但是烤箱在加热食物的过程中，会让食物中的水分大量的流失，所以烤箱中加热出来的食物，都比较干。我们可以用烤箱来烤红薯，做爆米花等，如果用烤箱来加热馒头，可以做成烤饼。所以用烤箱加热食物时，最好加些水。