应该怎样炸胡萝卜丸子？
2015-12-09 15:35
我的愛 不痛、。问
我最近都在学习做菜，之前学了做肉丸汤，但是今天想要做炸的胡萝卜丸子，试了一次没做好，想问炸胡萝卜丸子应该怎么做？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。炸胡萝卜丸子的制作方法是很简单的，和制作藕圆子的做法是一样的，可以把胡萝卜切成丝，也可以把胡萝卜先煮熟，然后用汤勺压成泥状，这两种做法都是可以的，然后把胡萝卜丝或者胡萝卜泥加入鸡蛋，生粉，食盐，辣椒粉等进行搅拌混合，然后锅里加油以后大火烧到八成热的时候，就可以把胡萝卜泥捏成丸子的形状，然后慢慢的一个一个的放入锅里炸，这个时候可以小火，金黄色就可以了。