新鲜猪肝应该怎么保存？
2015-12-09 00:04
太多不可能问
我买了一些新鲜的猪肝准备给儿子做菜，但是中午他说和同学一起吃饭不回家了，我就先留着以后炒，想问新鲜的猪肝应该怎么保存？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。新鲜猪肝的保存方法放在冰箱里冷藏，这样可以避免猪肝变质，因为猪肝放在室外，水分也是会有点蒸发掉的，会影响猪肝的新鲜度，所以可以先把猪肝处理好后放入冰箱冷藏，可以将猪肝洗净后切成片备用，沥干水分后用保鲜袋装起来放在冷藏室冷藏，这样既可以保质又可以保鲜。不会造成猪肝损伤。所以猪肝要放在冰箱里保存，不要在室外保存。