苦瓜要如何去苦味呢？
2015-12-03 20:47
幼稚小女人问
我的老公很喜欢吃苦瓜，可是他每次都嫌弃我做的苦瓜，苦味太重了，感觉像没熟一样，不好吃，想知道苦瓜要怎么如何苦味比较好呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。苦瓜主要就是以苦味出名的，苦瓜是含有丰富的营养价值，苦瓜含有的维生素，矿物质，维生素，铁，磷，钙等等营养成分，可以给身体补充各种的营养价值。苦瓜去苦味的方法有很多，可以把苦瓜洗干净，然后用刀切成两半，去籽，刀片后用食盐搅拌腌制10分钟，然后再用去挤压苦瓜少，挤出来的就是苦瓜水，然后把苦瓜和瘦肉放在一起炒，调好味道，这样做出来的口感特别的好，而且也不会苦。