菠萝可以过夜后再吃吗？
2015-12-01 23:33
鲜血赎罪问
我今天去超市时买回来了两个大菠萝，本来想着可以一下子吃完的，就全部切成块了。但是现在还剩很多，能隔夜后吃吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。菠萝富含多种维生素、氨基酸等，是一种营养价值极高的水果。一般来说，菠萝可以在隔夜后继续食用，但需要放入冰箱保鲜层中冷藏，这样才能保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置太久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免引发过敏反应。另外，菠萝切好后放入淡盐水中浸泡，可以增加甜度。