奶酪吃的时候能加热吗？
2015-11-22 15:02
血顺着地的裂痕问
今天吃奶酪的时候感觉有点凉，不知道奶酪能不能加热，凉吃就不好了，想加热吃就不会凉了，奶酪能不能加热呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。奶酪是可以加热的，但加热的时间不要长，加到温就可以了，这样口感正好，营养也会保留不会出现流失的现象，牛奶是制作奶酪的原料，因此营养价值比较高的，奶酪能够及时补充人体能量的，牛奶加温也可以，但不能煮沸腾喝，沸腾的牛奶营养会流失的，对于肥胖的人要少吃奶酪，奶酪含有糖分可能造成肥胖。奶酪最好饭后吃，这样有助于消化的。一次奶酪也不要吃过多。