炸鸡脚的做法是什么
2015-11-20 18:41
红色高跟鞋问
我特别爱吃炸鸡薯条这些的，特别是炸鸡脚是我的最爱，我妈偏说不卫生不健康，不让买，我想自己做总可以吧，所以要怎么做呢
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。油炸的东西吃多了对身体的确不好，会长胖的，不过这些还是不能阻止很多人对快餐的狂热喜爱。不过自己在家做也是可以的，至少卫生方面自己是放心的。做法就是先将鸡脚洗干净后将水沥干，放置一会直到不滴水为止，然后将鸡脚放进炸粉里，滚一圈，再放进蛋液里，最后还要再裹一层炸粉，目的是为了鸡脚炸出来更酥脆更好吃。之后在油七分熟的时候下锅，用小火，炸的时候要不停翻动鸡脚，直到鸡脚起锅。