咸鱼味道太咸了怎么办？
2015-11-17 14:10
用户自定义问
我在菜市场买了一大袋子咸鱼，可是回来吃的时候感觉味道太咸了，扔了又很浪费。那这样的咸鱼需要怎么做才能合胃口呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。咸鱼过咸时，可先用冷水浸泡片刻，然后取出沥干，放入锅中，在下面加些青菜或豆腐等辅料，待煮熟后，再倒入除盐外的适量食醋、白糖等一类调料即可食用，这样可以使咸味变淡。或者也可以直接将咸鱼放入适量的温水中泡制，再加入两三汤匙的醋，一般泡三个小时就可以除去多余的咸味。