黄花菜属于一种蔬菜吗？
2015-11-15 00:43
挚瑶满夙缘问
今天晚上吃晚饭的时候有一道菜，我非常的喜欢吃，但是我以前没有吃过这个菜，我妈妈说这是黄花菜，但是我没有听说过，黄花菜属于一种蔬菜的吗？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。黄花菜又叫做金针草，忘忧草，是一种非常古老的美食，颜色是金黄色的，味道非常的鲜嫩鲜美，也有非常多的营养成分，主要是蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有很多的微量元素，尤其是胡萝卜素，对于胎儿的发育，是非常好的，所以产妇和孕妇应该要多吃一些。平时适当的多吃一些黄花菜，主要是能够清热利尿，还能够有效的解毒消肿，利水通乳，帮助产妇下奶，如果有一些眩晕耳鸣，心悸，烦闷的情况，也可以吃黄花菜来治疗。