胡麻油到底能加热吗？
2015-11-10 13:27
噯情 冭噓偽!问
食用油的种类特别多，我也在平时做饭选油的时候比较苦恼。最近买了一桶胡麻油，但是之前也没有吃过胡麻油，胡麻油到底可以加热吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。我们平时吃的食用油都是植物油，每一种植物里面含有的元素还有营养是不一样的，由此可见每一种植物油就可以有不同的营养和烹饪方法。所以胡麻油和其他食用油一样可以加热的，而且胡麻油加热以后可以味道还要比其他那些食用油还要香。如果用胡麻油去做饭炒菜，味道会更加的美味。胡麻油的油脂含量还是更高的。当我们选择食用油时更多的应该考虑食用油所含有的营养成分。