木糖醇真的可以加热吗？
2015-11-10 13:27
女人花如梦问
我平时都喜欢嚼着吃木糖醇，但是最近突然听到有人说木糖醇可以加热来吃。我也半信半疑，就是不明白木糖醇到底可不可以加热啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。木糖醇的虽然有糖字，但是它并不含有糖这种成分，很多时候人们都愿意吃木糖醇，不到可以保护人们的牙齿，也可以让那些喜欢吃糖又不能多吃糖的人体验到糖的甘甜。木糖醇加热以后就会融化了，融化成和糖水一样的物质，但是这种加热很讲究技巧。同时也很容易造成木糖醇变糊，所以一般的人就不应该去加热木糖醇，要是出现了糊锅的问题也是比较麻烦的事情。