乌鸡相对于其他一般的禽类来说，是一种非常好的禽类，里面还有非常多的氨基酸和蛋白质，还有一些维生素和其他的微量元素，脂肪含量又比较少，对人的身体是非常好的，平时适当的多吃一些乌骨鸡不仅能够强身健体，美容养颜，增强身体免疫力，而且还能够防止骨质疏松，但是要注意的是，如果是有心脏病，冠心病，或者本身内火比较旺，最近头痛乏力的人，还是不建议吃太多乌骨鸡的。