蜗牛怎么吃最好吃？
2015-08-03 15:37
落叶兮离别ヽ问
我家亲戚到浙江那边去玩，回来的时候，给我家带了一大份蜗牛，看着这东西还真不敢吃，但是这个的价格还蛮贵，而且听说还蛮有营养的，丢了可惜了，但是怎么吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。蜗牛被称为“肉中的黄金”，它营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素、微量元素，具有清热解毒、消肿的功效，长期食用可美容养颜，极具药用价值。蜗牛的吃法一般是以烤为主，先把蜗牛洗净沥水，在蜗牛肉上刷上油、盐，在烤的时候还可以根据自己的口味加入料酒、胡椒等调料。还有一种简单的吃法，将蜗牛肉洗净，放入盆中，放入少许酱油、盐、料酒腌制，半小时后，上锅，油烧热后爆炒，即成。