辣炒蚬子怎么做好吃啊？
2015-07-17 14:24
心跳与刺激问
特别喜欢吃辣炒蚬子，以前都是在外面吃，今天终于鼓足勇气，想在家里尝试着做一下，请问这个菜怎么做好吃啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。首先在做辣椒蚬子之前先要备好材料：蚬子适量、小红辣椒少许、姜片、葱段、料酒、食盐、海鲜酱油、水淀粉各适量，准备好以后就可以开始做了。首先先把蚬子洗干净在锅里煮一下，煮到张嘴就可以了，然后把大勺里的油烧热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉，快速翻炒均匀，最后加入味精调味，翻炒一会儿，出锅，装入碗中就可以吃了。