凉拌菠菜粉丝怎么做?
2015-07-17 14:21
失去、你的脸问
前段时间,在饭店吃饭吃到了一道凉拌菠菜粉丝,感觉非常的好吃,想自己做来吃,但是又不知凉拌菠菜粉丝到底怎么做?有哪位知道的指点一下。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。凉拌菠菜粉丝虽然是一道挺简单的菜,但是营养价值丰富,具有热病伤津,食少便秘的功效,老沙皆宜。凉拌菠菜粉丝的具体做法是:首先将菠菜洗净,摘去根部,用沸水氽熟,迅速放入凉水中过凉;然后挤去菠菜中的水分,滤干;再把粉丝用温水泡软,放入沸水中煮熟,迅速放入凉水中过凉,滤干;最后将菠菜、粉丝放在一起,加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀就可以了。