白菜粉丝凉菜怎么做呢
2015-07-17 13:28
梦正在实现问
前几天老公在外面饭店吃到一个凉菜是用白菜粉丝做成的，他说味道特别好让我也尝试做一下，想知道这道白菜粉丝凉菜要怎么样做？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。您好，首先要选择好的白菜，然后主要是选用白菜心的位置，将白菜切成细丝然后放到容器里面备用，把适量粉丝对半切开后放到凉水里面泡开，在等待粉丝泡开的时候准备好要用的蒜，盐还有辣椒一起切碎放入白菜的容器里面拌开，白菜会有少量出水现象，最后加入泡开的粉丝再次搅拌，这道白菜粉丝凉菜就完成了。如果喜欢吃酸一点的可再加些醋，爱吃辣的朋友则适量的加点辣椒油。