宝宝吃的肉沫怎么做呢
2015-07-15 16:46
雨打、芭蕉残问
前几天婆婆来家里给宝宝做了一道肉沫蒸蛋，当时小孩吃的特别多，我想学习一下这个肉沫具体的做法？这样我的小宝宝就有口服了。
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。您好，首先要购买上好的瘦肉，也可根据孩子的口味选择五花肉，将肉用菜刀细细剁碎成为肉末状，因为宝宝年龄小所以要注意控制盐分，只可用少量的酱油把肉沫腌制一下入味，肉沫鸡蛋就是把鸡蛋在容器里打散，可放盐也可不放，搅拌鸡蛋起泡沫时再把肉沫放入继续搅拌，把肉沫与鸡蛋充分打匀之后撒点切碎的葱花再放到锅里蒸，用慢火蒸上十五至二十分钟就可以了，时间过长的话食物就会变老，口感自然也就变差。