怎样做铁板鱿鱼好吃啊？
2015-07-15 15:54
桃花還未開问
儿子很爱吃铁板鱿鱼，可是我不会做，今天去超市买回点原料也想试着做一下，请问：怎样做铁板鱿鱼味道好啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。铁板鱿鱼很好做的，在做之前要准备好材料：鲜冰鱿鱼两只，葱白，熟芝麻，韩式辣酱，料酒，鱼露，孜然粒，盐，油，白糖，红辣椒各适量。先将鱿鱼去内脏，撕去皮，洗净，沥干水分，切成细丝待用，将鱿鱼丝放入碗中，加入调料腌制10分钟，将一块铁板烧至九成热，将腌制好的鱿鱼铺在铁板上，再放入洋葱炒出香味，再加入各种调料快速炒匀。