腊肉怎么样煮好吃呢？
2015-07-13 00:02
■氣質武則天.问
今天想吃腊肉，但是没有做过腊肉，不知道怎么做腊肉才好吃，感觉好像很容易呀，腊肉用什么方法做味道才好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。腊肉可以做红烧吃，味道香甜，不油腻，腊肉补充人体高蛋白。还可以把腊肉切成薄片，然后把腊肉跟蔬菜一起炒吃，这样荤素搭配，营养更全面，还可以把腊肉切成薄片以后放在盘子里，然后放适量的料酒，酱油，味精，葱花调制均匀，把装肉的盘子放到电饭锅里一起蒸吃，还可以在做汤的时候放几片腊肉吃，同样味道好吃。腊肉买的时候要看好日期，避免过期。