话梅究竟是什么做的
2015-07-12 23:20
好人有好抱问
小孩子去他姑妈哪里玩了几天，回来拿了很多的零食，有一种是叫话梅，吃了两颗感觉味道还不错，处于好奇，所以想知道话梅是怎么做的
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。话梅是是日常生活中常见的另外，其主要是由大皮薄肉厚的鲜青梅果为主要原料，搭配白糖、甘草、食盐、天然香料制作的而成。作为一种加工性的食物，话梅通常需要经过果胚脱盐、料液制备、浸胚、烘制，成品包装等多个阶段。虽然话梅有健胃、促进消化的作用，但是话梅毕竟是属于加工类食物，所以话梅不宜吃太多，特别是小孩要特别注意，另外如果有不适宜话梅的人群要记住不要吃话梅。