辣椒油要怎么炸才好吃
2015-07-12 23:13
只爲伱傾心╰╮问
我喜欢吃外面卖的拉面，拉面里面放了辣椒油。使得拉面汤很好喝很香，而且吃起来口感好。我想要学会炸辣椒油，然后自己可以随时吃。那么怎么炸辣椒油？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。辣椒油的做法:食材食谱热量：288。3(大卡)。主料干辣椒面 100g 植物油 200ml，首先把干辣椒面和芝麻放在一起，然后锅中放油，烧热，放进备好的花椒，大料，小茴香，香叶接着用炒勺稍微搅拌，闻到香味后，捞出这些配料。把滚烫的热油浇在备好的辣椒，芝麻上。最后撒上盐，均匀搅拌，待放凉后就可以装瓶了。制作好的辣椒油可以和任何食品进行搭配，口感非常好。而且长时间保存口味不会有偏差。