五花肉怎么煮比较好吃？
2015-07-12 22:55
闷骚的骚年灬问
邻居小李最近不知道是怎么了，食欲特别旺盛，尤其是离不开五花肉，听说不同的烹调方法就有不一样的味道，想问一下，像这种五花肉应该怎么煮才好吃啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。这种肉就位于猪的肚子，脂肪是比较丰富的，其中夹杂着一些瘦肉，瘦肥相间，就是说一层肥一层瘦，所以人们称之为五花肉，这种肉的做法是非常多的，一般可以用五花肉做梅菜扣肉了，还有东坡肉或者是粉蒸肉等等，但是最喜欢吃的则是水煮五花肉了，利用上等的五花肉切片备用，在就是用老汤加入自己喜欢口味的辣味了，麻味了均可，大火开后将五花肉片放入锅中，捞出即可。