油炸花生米的做法是怎样的呢

2015-07-12 22:19

和音太缠绵问

每次和朋友们在一起家中小聚，喝酒的时候必然都是少不了油炸花生米的，但是每次自己炸的花生米感觉都不酥脆，所以现在就想问问如何油炸花生米比较好吃？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

油炸花生米，从烹饪技巧上看并不难，但要注意一些小细节，才能将花生米炸得酥脆，否则就会有湿湿的感觉。首先大家要把剥了壳的花生米准备好，其次大家可以用清水把花生米表面的一些浮灰洗干净，但是要注意清洗干净花生米后要注意沥干，然后再将花生米倒入炒锅中，先慢慢翻炒，将水气烘干，然后再倒入少量的香油，将花生米油炸得酥脆。
2015-07-12