冬虫夏草发霉了还能不能吃呢？
2015-07-11 21:34
隐身算个鸟问
前一段时间朋友出去旅游给我带了冬虫夏草回来，但是因为一直放着没有吃所以就发霉了，请问冬虫夏草发霉了的话还可不可以吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。冬虫夏草发霉了的话介意最好不要吃了，因为冬虫夏草发霉说明其中的营养已经流失掉了，而且已经开始发生霉变，如果还吃的话很有可能会引起身体不适甚至是食物中毒，平时在储存冬虫夏草这类的食物的时候一定要注意放在阴凉干燥的地方，或者也可以放在冷冻箱里面保存，这样能帮助很大程度的保存其中的营养，而且还能很大程度上的减少冬虫夏草发霉的几率。