蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃？
2015-07-10 23:47
挚瑶满夙缘问
我今天在菜市场买了一把新鲜的蒜薹，在中午做饭时发现冰箱里还有鸡蛋，就想一起做成一个菜。蒜薹炒鸡蛋应该如何做呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。蒜薹炒鸡蛋的制作方法比较简便，要先在炒锅中添加适量食用油，在油热时倒入打散的鸡蛋不断的翻炒，待鸡蛋凝固是放入切段后的蒜薹继续炒制，直到鸡蛋变为金黄色就可以出锅食用。蒜薹含有丰富的维生素等物质，可以起到止咳祛痰和消肿解毒的食物功效，鸡蛋富含优质蛋白，，两者进行搭配的营养价值会得到大的提高，能够促进骨骼以及大脑等部位的发育。