鸡蛋卷怎么做才好吃？
2015-07-10 21:09
忧蓝、似残梦问
我们家楼下有一个卖鸡蛋卷的摊位，每天孩子放学之后都喜欢去那里买鸡蛋卷，就是那种普通的鸡蛋卷。尽管味道好吃，但是毕竟不干净。我想自己给孩子做，请问，鸡蛋卷怎么做？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。做之前，买几个鸡蛋，把鸡蛋打在一个大碗当中，放一些咸盐进去，然后搅拌均匀。之后把锅刷干净，加入少量的油，最好可以把锅拿起来转几圈，这样可以让锅边都沾上油。随后把打散的鸡蛋放进去，开火，底层就会变成鸡蛋饼，慢慢的转动锅，把剩余的鸡蛋液沾在锅边，全部形成鸡蛋饼之后就关火。把鸡蛋饼铲下来卷成卷就可以了，可以做鸡蛋卷或者是当卷饼吃。