咸鸡蛋怎么做才好吃？
2015-07-10 21:08
りōū算個what啊问
以前我家楼下一直有一个老大妈卖咸鸡蛋，我每天都要买一些当作早饭。但是，这几天老大妈没来，听说是生病住院了，以后也不会再过来卖咸鸡蛋了。没办法，我现在只能自己学了。咸鸡蛋怎么做啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。咸鸡蛋做法：1、先准备一盆温水，放入鸡蛋，先浸泡十分钟，用手洗净鸡蛋，然后放入容器内控干水分。要注意的是鸡蛋不能沾水。2、将鸡蛋放入白酒中浸泡一会儿，再用浓盐水浸泡一会儿。3、把鸡蛋放入盐中，让鸡蛋全部沾上盐，然后用保鲜膜把鸡蛋包起来。之后就放在阴凉干燥处，等十天就变成咸鸡蛋了。