怎样做出来的卤鸡爪最好吃？
2015-07-10 19:20
我承受不起问
老公超级爱吃卤鸡爪，平时家里都是他做饭，想给他惊喜，可是又不知道怎样做出来的卤鸡爪最好吃，请会的人指教一下！
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。去市场买一些柴鸡的鸡爪，因为这种的比较粗大，嚼劲更好。回到家里后，把鸡爪的指尖部位剪掉，烧热水烫一下去去鸡爪的血味。然后准备做卤汁的物品，想做好吃的卤鸡爪，卤水是最重要的，自己在家做的会比在超市买的现成的卤更好吃，现在锅里加点水，倒入大概一百克的白糖，煮到粘稠时再放一些水，加入酱油，大块生姜，些许香油，辣椒，陈皮，胡椒，和盐等调料，熬煮一小下，然后将鸡爪放进煮熟即可。味道会很鲜美的。