面条怎么炒才会好吃？
2015-07-09 22:50
莫离、莫不弃问
本人很喜欢吃面食品，尤其是面条。但是以前一直都吃家里下的汤面。在面馆吃了炒面觉得很好吃，想问问面条怎么炒会比较好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。炒面是一种常见的面条的吃饭，做炒面首先原料要备足了。面条，淀粉，料酒，酱油水和其他的必要的配菜。比如青菜，肉丝等。将水煮开 放入少许食盐 加点油食用油 放入面条 2分钟后捞起，过清水沥干待用。准备炒面条的材料 葱花，蒜头拍扁剁碎、喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或切碎的辣椒 鸡蛋一个。上油锅，大火将鸡蛋放入煎好 再捣烂 铲出来待用放入捣碎的大蒜爆香，再放发好的面条。