酱大骨棒应该怎么做好吃呢？
2015-07-09 22:03
果冻小布丁问
前一段时间在饭店吃到了很好吃的酱大骨棒，所以就想要自己在家里做，但是以前没有做过所以不知道怎么做，请问酱大骨棒应该怎么做好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。在做酱大骨棒之前可以先将大骨棒焯一遍水，这样能让大骨棒更好的入味，然后就可以根据个人口味将大骨棒腌制，在腌制的过程中可以适当的放一些白酒和白糖，白酒中含有丰富的酒精能帮助很好的让大骨棒发酵，这样做出来的大骨棒会更好吃，而白糖则能帮助很好的提升鲜味，腌制好之后就可以炸了，平时可以经常这样炸来吃，这样既能帮助补充蛋白质和钙元素，而且还会很好吃。