火腿肠过期后还能吃吗？
2015-07-09 17:39
曾经的约定问
家里上次买了很多的火腿，友好几根都放忘记了，现在已经过期，但是也不忍心扔掉，火腿肠过期以后还能吃吗？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。理论上，一般只要食物储存得当，没有发现发霉或者有明显的异味，而且火腿肠的外包装没有发胀或者破损，还是可以吃的，只是食物的保质期是指食物食用的安全期，如果过了保质期，食物的口干以及营养成分都会慢慢减少。过了很长时间，火腿会变成有肉味和咸味的淀粉肠，最好还是别吃了，或者是加热一下，以免因细菌引起各种不适。