冬笋可以冷冻以后再吃吗
2015-07-09 14:13
悬崖没勒马问
冬笋大家一看就知道这应该是冬天才会出现的食物，我的家人都很喜欢吃冬笋，可是每次冬笋出来的时候就那么一段时间，平时想吃的时候就吃不到了。在这里想了解一下冬笋可以冷冻以后再吃吗？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。冬笋是可以冷冻的，只是冷冻以后各方面的口感会遭到破坏，不管什么样的新鲜食物放在冰箱冷冻以后再拿出来食用的话，味道肯定都是有变化的，冬笋比较嫩，水分多，食用起来比一般的笋好吃，但是就是不方便储存，时间长了水分就会蒸发，笋子的口感就会变的很差，如果是短期的储存，大家可以弄点沙子，吧冬笋连皮一起埋在里面，然后在沙子上面少喷点水，这样一般可以保存半个月左右。希望以上内容对大家有所帮助。