烧豆角应该怎么做比较好吃？
2015-07-06 03:15
跟着感觉走问
今天阿姨买来一些新鲜的豆角，孩子们特别喜欢吃，听说烧豆角比较不错，今天像做一次，想问一下，像这种烧豆角应该怎么做比较好吃？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。豆角不仅营养丰富而且口感也不错，可以说用豆角做的菜类是比较多的，但烧豆角可以说是独具一格，首先说将豆角洗净切成片但也可以切成宽丝，用大蒜排成蒜末待用，葱花是不可以缺少的，酱油了，鸡精了，还有味精，上锅热油至七成热的时候，放入大蒜末葱花爆香后，放入切好的豆角翻炒后放入酱油，再次翻炒后放入少许清水，大概二分钟左右，豆角煎软后放入鸡精了味精了食盐即可。