炸虾仁应该怎么做
2015-07-06 02:50
黑白式﹔忧伤问
到女朋友家里去耍，她老爸做的炸虾仁味道还不错，周末打算自己买了物料打算自己在家里做，但是却不知道制作方法，所以想问问炸虾仁应该怎么做
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
炸虾仁是虾仁为主要原料，搭配面粉、淀粉、蛋清为主要原料制作而成的菜品。其做法比较简单，冷冻虾仁解冻后控干备用，加入盐、胡椒粉、料酒腌制。面粉、淀粉混合加入蛋清、酵母搅拌成面糊，房角一小时。然后腌制好的虾仁放入淀粉中搅拌均匀。热锅烧到七层熟，虾仁挂上浆糊放入油锅里炸至金黄色。然后炸虾仁的制作也就宣告完成。虽然做法比较简单，但是对于没有制作经验的人而言还是要多尝试。