年糕一般怎么保存比较好？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  首先说年糕是一道非常受欢迎的汉族美食，它是用粘性较大的大米和米粉蒸制而成的，含有大量的维生素和高蛋白，营养比较丰富，这种年糕可以有很多种吃法，可以油炸，可以在年糕上撒一些白砂糖吃，也可以炒年糕，像北方人一般吃的是蒸熟冷却后放一些白糖砂糖，凉了又甜又粘的年糕非常好吃，一次如果吃不完，可以用塑料保鲜袋包起来，放在冰箱里冷藏就可以了。

  2015-07-06